Fresh from the Ocean, our graden or nearby farms, our Executive Chef offers local produce and imaginative choices.
True to from, this month’s receipe, Sea Urchin wit Apple, Orange and Cilantro Salsa, is simple, healthy and fresh.
Download the recipe : Sea Urchin with Apple, Orange and Cilantro – Willibald Reinbacher
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WILLIBALD REINBACHER, L’IMAGINATION EN FETE
Que ce soit à base de poissons pêchés le jour même dans l’Océan, de produits cultivés dans notre jardin ou encore élevés dans les fermes avoisinantes, notre Chef Exécutif concocte des plats originaux et inventifs. Fidèle à son habitude, le Chef propose une recette du mois simple, fraîche et saine : Oursin et sa sauce à la pomme, orange et coriandre.
Télécharger la recette : Sea Urchin with Apple, Orange and Cilantro – Willibald Reinbacher
