Kulinarische Erlebnisse

Kitzeln Sie Ihre Geschmacksnerven

Das Essen im Shanti Maurice ist frisch, geschmackvoll und meisterhaft zubereitet. Unsere Köche verbinden sowohl traditionelle als auch moderne Kochmethoden mit den feinsten, einheimischen Zutaten.

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Wir legen in all unseren Restaurants Wert auf einheimische Zutaten und unterstützen, wo es geht, das „vom Bauernhof auf die Gabel“ Prinzip. Das bedeutet, dass Gästen nur das beste Essen serviert wird. Wenn der Geruch von frisch gegrilltem Essen die Luft erfüllt und der Klang der Wellen, die auf den Strand rollen, zu hören ist, dann wissen Sie, dass Sie in Mauritius sind - dass Sie zuhause sind!

Stars

Stars bietet ein magisches und romantisches Ambiente, um einen entspannten Abend zu genießen. Unsere Aquacasia Speisekarte bietet die frischesten Zutaten und spektakuläre Aromen und vereint das Allerbeste der Küchen des Indischen Ozeans. Unsere perfekt zubereiteten Gerichte feiern die Schätze des Indischen Ozeans und die kulinarische Kunst, die diese Inseln zu bieten haben: von Afrika im Westen, Asien im Norden, bis nach Indonesien im Osten.

Öffnungszeiten: Frühstück 07:00 - 10:30 Uhr, Mittagessen 12:00 - 14:30 Uhr, Abendessen 18:30 - 22:00 Uhr

Rum Shed

Rum Sheds sind traditionsgemäß Orte, an denen sich Einheimische treffen, um Ihre Freizeit zu genießen. Im Rum Shed des Shanti Maurice können Gäste traditionelle mauritische Chilihappen (Gateau Piment), Samosas und einen Rumcocktail kosten, eine nette Unterhaltung mit anderen Gästen genießen und sich leckeres Essen aus unserem Holzofen und vom Grill schmecken lassen.

Öffnungszeiten: Abendessen 18:30 - 22:30 Uhr

Red Ginger Bar & Pool Lounge

Eine entspannte und freundliche Cocktailbar, die außerdem Essenserlebnisse al fresco und im geschlossenen Innenbereich, sowie eine große Speisekarte und eine umfangreiche Weinliste bietet. Die Red Ginger Lounge ist ein großartiger Treffpunkt für einen Drink vor den Abendessen oder einen Cocktail danach oder einfach ein Ort, um zu entspannen, während die Sonne über dem nahegelegenen Infinity Pool untergeht.

Öffnungszeiten: 10.00 Uhr bis spät in die Nacht

Picknicks

Shanti Maurice erstreckt sich über 14.5 Hektar duftenden, tropischen Gartens. Die Anlage verläuft entlang der Küste und bietet spektakulären Ausblick auf Berge, Inseln und natürlich den Ozean. Das bedeutet, dass Sie aus unzähligen Picknickplätzen wählen können und unsere Köche können leckere Mahlzeiten zubereiten, die Sie egal wo Sie wollen verzehren können.

Essen in der Villa / 24 Std. Zimmerservice

Mit unserem 24 Stunden Zimmerservice in all unseren Villen und Suiten, müssen Sie diese nicht einmal zum Essen verlassen. Genießen Sie frisch zubereitete, aromatische Küche im Komfort Ihrer Villa oder Ihres privaten Gartens, wenn es Ihnen beliebt.

Kulinarische Erlebnisse

La Kaze Mama und Fish Shack sind unsere zwei bewährten Restaurants, die auf wunderschöne und originelle Weise authentische mauritische Küche bieten. Beide Restaurants sind saisonbedingt, je nach Wetter und Buchungen, geöffnet. Bitte überprüfen Sie die Öffnungstage und -Zeiten im Hotel, falls Sie daran interessiert sind, köstliche mauritische Küche in einem spektakulären Rahmen im Freien zu probieren.

Fish Shack

Die Gäste des Shanti Maurice können im Fish Shack, der bei Mauritiern genauso beliebt ist wie bei Besuchern, Einheimische treffen. Extrem frischer Fisch und einheimisches Wild werden nach Ihren Wünschen zubereiten, mit Gemüse und Kräutern aus unseren Gärten serviert und mit einem meisterhaft zubereiteten Cocktail, in Mauritius gebrautem Bier oder Wein heruntergespült.

Öffnungszeiten: Shanti Zeiten kalenderabhängig

La Kaze Mama

Im La Kaze Mama dreht sich alles um traditionelle mauritische Hausmannskost und wir laden Sie dazu ein, an einer Kombination aus unseren beliebtesten Essenserlebnissen teilzunehmen: Großmutters Küche und Grillen im Kräutergarten. Traditionell bewährte und getestete, einheimische Rezepte werden in einem entspannten und doch spektakulären Rahmen im Freien serviert. Das Restaurant nutzt so viele aromatische, einheimische Zutaten wie möglich, viele davon in unserem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten gewachsen, und folgt alten mauritischen Rezepten.

Öffnungszeiten: Shanti Zeiten kalenderabhängig

Kräuter- und Gemüsegarten

Kresse und Koriander. Rote-Bete und Basilikum. Brokkoli und Minze. Unser ergiebiger Kräuter- und Gemüsegarten liegt neben unseren üppigen, gepflegten Gärten und liefert unserer Küche frische Zutaten und neue Ideen für unsere Gäste. Wir geben Ihnen gerne eine persönliche Tour durch den Garten, um Ihnen die Zutaten der Saison und die Philosophie hinter unserer Speisekarte zu erklären.

Kitzeln Sie Ihre Geschmacksnerven

Nähren Sie Körper und Geist

Unsere Restaurants servieren die feinsten Mahlzeiten in Mauritius und mit 5 Sterne Restaurants, unvergesslichen Picknickplätzen und einem Kräuter- und Gemüsegarten haben Sie die Qual der Wahl.