Evasions Culinaries

Tantalisez vos papilles

La nourriture au Shanti Maurice est fraîche, savoureuse et savamment préparée. Nos chefs combinent des techniques de cuisson traditionnelles et modernes avec les meilleurs ingrédients locaux.

Scroll to explore

Au Shanti Maurice, l'art culinaire est sacré. Mosaïque inoubliable d'inspirations inhérentes et artisanales, de la cuisine de nos chefs de cuisine et de produits locaux en provenance de l'océan Indien, de notre jardin ou des fermes alentour.

Stars

Les étoiles offrent un cadre magique et romantique pour profiter d'une soirée relaxante. Notre menu Aquacasian propose les ingrédients les plus frais et des saveurs spectaculaires, et réunit la meilleure cuisine de l'océan Indien. Nos plats parfaitement préparés célèbrent la richesse de l'océan Indien et l'art culinaire que les îles ont à offrir: de l'Afrique à l'ouest, de l'Asie au nord et de l'Indonésie à l'est.

Heures d'ouverture: Petit déjeuner 7.00 - 10.30 | Déjeuner 12h00 - 14h30 | Le dîner de 18h30 à 22h00

Rum Shed

Rum hangars sont traditionnellement où les habitants se réunissent pour profiter de leur temps libre. Au Rum Shed de Shanti Maurice, vous pourrez savourer des assiettes de gâteaux piments mauriciens traditionnels, des samosas et un cocktail au rhum, profiter de conversations amicales avec d'autres clients et savourer des mets appétissants au four à bois et au barbecue.

Horaires d'ouverture: Dîner de 18h30 à 22h30

Red Ginger Bar & Pool Lounge

Un bar à cocktails décontracté et convivial qui offre également une expérience al fresco et salle à manger intérieure avec un grand menu et une carte des vins à choisir. Le Red Ginger Lounge est un lieu de rencontre idéal pour un apéritif, un cocktail après le dîner ou simplement pour se détendre au coucher du soleil sur la piscine à débordement voisine.

Heures d'ouverture: 10.00 jusqu'à tard dans la nuit

Pique-Niques

Shanti Maurice s'étend sur 36 acres de jardins tropicaux parfumés. Le site embrasse la côte et offre des vues spectaculaires sur les montagnes, les îles et, bien sûr, l'océan. Cela signifie que vous pouvez choisir parmi d'innombrables lieux de pique-nique, et nos chefs peuvent préparer des repas sains à manger, où que vous choisissiez.

In-Villa-Dining/Room Service 24hrs

Avec 24 heures de dîner dans la villa disponible dans toutes nos villas et suites, vous n'avez même pas besoin de partir pour le dîner. Savourez une cuisine fraîchement préparée et savoureuse dans le confort de votre villa ou de votre jardin privé à l'heure qui vous convient.

Repas expérientiel

La Kaze Mama et Fish Shack sont nos deux restaurants expérientiels offrant une cuisine mauricienne authentique d'une manière originale. Les deux restaurants sont ouverts en saison et dépendent du temps et des réservations. S'il vous plaît vérifier les jours d'ouverture et les heures à l'hôtel si vous êtes intéressé à déguster une délicieuse cuisine mauricienne dans un cadre extérieur spectaculaire.

Fish Shack

Les invités de Shanti Maurice peuvent se mêler aux habitants de notre Fish Shack, car il est aussi populaire auprès des Mauriciens que des visiteurs. Le poisson extrêmement frais et le gibier local sont préparés à la demande, accompagnés de légumes et d'herbes cueillis dans nos jardins et arrosés d'un cocktail savamment préparé, de bière brassée localement ou de vin.

Heures d'ouverture: Dependent sur Shanti Times Calendrier

La Kaze Mama

La Kaze Mama est tout à propos de la cuisine traditionnelle mauricienne, et nous vous invitons à découvrir une combinaison de nos expériences culinaires les plus populaires; La cuisine de grand-mère et le barbecue Herb Garden. Des recettes locales traditionnelles éprouvées sont servies dans un décor extérieur détendu mais spectaculaire. Le restaurant utilise autant d'ingrédients locaux savoureux que possible, dont beaucoup sont cultivés dans notre propre jardin d'herbes et de légumes, et suit les anciennes recettes mauriciennes.

Heures d'ouverture: Dependent sur Shanti Times Calendrier

Jardin Aromatique & Potager

Cress et coriandre. Betterave et basilic. Brocoli et menthe. Notre généreux jardin d'herbes et de légumes se trouve à côté de nos jardins paysagers luxuriants et offre des plats frais pour notre cuisine et des idées fraîches pour nos invités. Nous nous ferons un plaisir de vous donner une visite personnelle du jardin pour discuter de la saisonnalité de nos ingrédients et de la philosophie derrière nos menus.

Tantalisez vos papilles

Nourrissez votre corps et votre esprit

Nos restaurants servent les meilleurs aliments disponibles à l'île Maurice, et avec cinq restaurants, des pique-niques mémorables et un jardin de légumes et d'herbes, vous n'êtes pas à court de choix.